Sartoria, Mexico City – Mexico

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La calda atmosfera di una tradizionale trattoria italiana si unisce alla personale visione di un’osteria contemporanea, dinamica e cosmopolita.
Lo chef italiano Marco Carboni si è formato nei ristoranti di Massimo Bottura, Gordon Ramsay e Dan Barber.
Sartoria è la sua proposta gastronomica che cerca di esprimere la filosofia della cucina delle sue radici, basata sulla materia prima, sulla stagionalità alimentare e sul “fatto a mano“, come in sartoria….appunto.


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