BaoBao

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L’umile baozi, il panino al vapore cinese, elevato da cibo di strada a prodotto gourmet.


BaoBao è un concetto fondato da un affermato imprenditore cinese, e progettato dallo studio Linehouse, pensato per diventare una catena non solo nazionale, inaugurato nel distretto del campus universitario Tongji di Shanghai.


L’ambiente è una luminosissima struttura trasparente e pulita, con cucina a vista, dove i clienti possono guardare gli chef preparare e cuocere ogni panino.

La narrazione spaziale di travi in legno bicolore fornisce un contrappunto alle piastrelle verdi smaltate a mano e ai ciottoli grigio azzurri che rivestono il pavimento ricreando l’immagine di un sentiero nel giardino.


Dal giardino al piatto non è solo il messaggio etico del brand ma anche il filo conduttore del progetto.

Credit pics @ Olivier Hero Dressen & Dirk Weiblen

BaoBao
65 Chifeng Rd, Shanghai, China

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