Exit by Perdomo

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Exit, ristorantino aperto il 4 gennaio 2018 a Milano in piazza Erculea 2, zona Missori, 
nasce dall’idea di Matias Perdomo,Thomas Piras e Simon Press: lo stesso trio che ha portato al successo Contraste.

Un luogo insolito: un classico chiosco milanese riconvertito a ristorante casual, con una trentina di posti a sedere e “una cucina semplice, disponibile a tutte le ore del giorno, autorevole ma allo stesso tempo accessibile”, un nuovo concetto di “gastronomia urbana”.

Una quindicina di piatti in menù (comunque in continua evoluzione) tra cui ostriche, paté di foie gras, gazpacho con gamberi rossi e puntarelle, terrina di faraona con crema di gorgonzola e barbabietola, tartare di manzo, crostini con olive e pomodoro secco radicchio, carciofi crudi con insalata riccia e crema al parmigiano. Da bere? Cinque vini a scelta. I dolci arrivano dalla pasticceria L’Île Douce, indirizzo nato a fine 2017 in zona Isola. L’orario? Dalle 8 alle 21.00 con l’idea di una ristorazione continua, senza orario.

Exit
Piazza Erculea, 20122 Milano MI
Telefono: 02 3599 9080

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