Mahalo South Pacific Fine Food

Nel cuore di Ponte Milvio, storico quartiere della movida romana, si trova Mahalo South Pacific Fine Food: un piccolo locale di Sushi Fusion che trae ispirazione dalla tradizione e dai sapori hawaiani.


Varcato l’ingresso, si viene catapultati in un caldo e colorato ambiente costituito da una serra realizzata in struttura metallica e policarbonato dalla quale, rigogliose, fuoriescono alcune specie di piante tropicali, quasi ad invadere lo spazio sopra i tavoli che insistono nella sala.


L’atmosfera del locale si tinge di colori vivaci come il rosso, caratteristico colore del sale hawaiano, il verde azzurro dei tavoli e delle pareti con il tono morbido della resina fangosa che simula l’andamento delle onde del mare che si infrangono sulla battigia.


Lateralmente all’ingresso domina lo spazio un’istallazione di piante tropicali provenienti dal Centro Africa che disegna una quinta scenografica dal forte impatto estetico-sensoriale, costituita da una struttura verticale di supporto, corredata da un impianto idrico, nascosto, che consente di dosare le innaffiature e gli appositi fertilizzanti: grazie ad un illuminazione led dedicata che simula la luce solare, le piante hanno le condizioni ideali per vivere in indoor.


A delimitare la sala il bancone della cucina, realizzato in struttura di acciaio inox rivestito con tavole grezze decolorate e piallate, disegnato per accogliere sette postazioni su sgabelli dalle quali poter osservare le preparazioni dei caratteristici poke hawaiani. Il top invece assume le stesse tonalità delle superfici della sala.


Per Mahalo sono stati concepiti arredi disegnati su misura dalle linee essenziali, ma al contempo fortemente caratterizzanti: i tavolini e i paralumi sono realizzati in ferro saldato e verniciato, le panche contenitive sono in legno rivestite con assi piallate e decolorate ed infine alcune sedute, ottenute dal taglio di tronchi di alberi invecchiati dal tempo.


Nel menù troviamo ricette hawaiane, elaborate e contaminate dagli ingredienti delle isole del Sud Pacifico, per mano di una sushi woman Agustina Clara Mazzetti che vi farà viaggiare tra classici e trend del momento.


Mahalo è un termine complesso che vuole significare “gratitudine come stile di vita, ringraziamento”, insomma non una semplice parola ma un’attitudine, una filosofia che rappresenta perfettamente questa isola tropicale a Roma.

Credit pics @ Serena Eller

Mahalo South Pacific Fine Food
Via Flaminia, 496, 00191 Roma RM, Italia
Telefono: 06 8354 3571

Leave a Reply

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *